Переваги хлібопекарських сумішей

З появою хлібопічок господині знайшли чудових помічників на кухні - ці пристрої допомагають економити час і сили, адже беруть на себе всю роботу з тестом і випікання.


Господині потрібно лише додати за рецептом всі необхідні інгредієнти і задати потрібну програму, а в результаті виходить смачний ароматний хліб з хрусткою скоринкою, кекс з сухофруктами та інші хлібобулочні вироби. Хлібопічку можна застосовувати не тільки для випічки, функцію замісу можна використовувати і для приготування тіста для вареників, піци, булочок. Але спочатку ці пристрої для кухні надихнули жінок саме на приготування свіжого домашнього хліба, адже вони дозволяють самостійно визначати склад продукту.
Виробники борошна також внесли внесок у розвиток домашнього приготування хліба, створивши різні хлібопекарські суміші для хлібопічки . Рецептура кожного такого міксу містить всі необхідні інгредієнти, слід лише додати воду і рослинне або вершкове масло. Використовуючи такі суміші, можна бути впевненим у тому, що готовий виріб вийде пишним, ароматним і рум'яним.
Хоч готові хлібопекарські суміші з'явилися не так давно, вони вже завоювали визнання багатьох господинь. Кожен виробник намагається представити власний унікальний рецепт, тому на магазинних полицях можна знайти масу різних міксів. Такі суміші можна використовувати в якості основи, додаючи додаткові інгредієнти за смаком: спеції, насіння, горіхи, сухофрукти.
Зазвичай до складу суміші, залежно від її виду, входять такі інгредієнти: борошно будь-якого виду або суміш декількох видів борошна, сіль, цукор, закваска, солод і різні смакові добавки. Так, для випічки бородинского хліба використовується хлібопекарська суміш, що містить у своєму складі суміш житнього та пшеничного борошна вищого сорту, солод, набухають житнє борошно, коріандр і спеціальну закваску.
Незважаючи на раціональність у використанні і очевидні зручності сумішей для хлібопечення, знаходяться і багато противники даної продукції, впевнені, що вона здатна нашкодити здоров'ю. І не даремно, адже у складі деяких готових сумішей іноді можна знайти шкідливі харчові добавки, а прихильникам здорового харчування, які вибрали хлобопечкі саме у зв'язку з можливістю готувати нешкідливі борошняні вироби, подібні згадки не приносять радості. Але, тим не менш, існує маса хлібопекарських сумішей без консервантів та інших шкідливих добавок.