Гостре печеня з картоплею і курячими сердечками

Для приготування гострого жаркого з картоплею і курячими сердечками вам потрібно:


- Великий помідор (свіжий);

- Шість невеликих картоплин;

- Середня морква;

- Сіль;

- Курячі сердечка - близько 450 - 500 грам;

- Два лаврові листочки;

- Паприка мелена - 10 грам;

- Ріпчаста цибулина;

- Перчик чилі - на любителя;

- Рослинна олія;

- Свіжа петрушка - близько 40 грам;

- Червоний перець (мелений) - одна щіпка.
Приготування:
Сердечка курячі як слід промийте, потім видаліть всі плівочки і розріжте на половинки.

У сотейнику нагрійте масло, викладіть підготовлені сердечка і швиденько зарумяньте з усіх боків. Потім влийте воду (приблизно 120 мл) і тушкуйте в межах десяти хвилин під кришечкою. За цей час цибулину наріжте чверть кільцями, а морква подрібніть на будь тертці. Далі овочі відправте в сотейник до сердечка і тушкуйте все разом ще близько восьми хвилин. Після чого додайте картоплини, порізані середніми брусочками, а також подрібнений чилі і помідор. Влийте ще склянку води і покладіть листочки лаврові. За смаком спекотне присолите, приправте червоним перцем і паприкою. Гасіть знову ж під кришечкою ще сорок хвилин, не менше. У самому кінці гостреньке спекотне присипте нарубленной петрушкою.
Смачного!