Реберця свинячі з ананасом

Реберця свинячі з ананасом. Вимагаються продукти:


• реберця свинячі - кілограм;

• картопля - 4 бульби;

• перець солодкий - 1 великий стручок;

• ананас консервований - кілька кілець для прикраси.
Маринад:
• мед - 60 грамів;

• імбир мелений - чайна ложка;

• сік ананаса - 30 мілілітрів;

• масло оливи - 60 мілілітрів.
Сметанний соус:
• зубчики часникові - 2 штуки;

• сметана - 150 грамів;

• сік ананасовий - 30 мілілітрів;

• сіль;

• перець мелений (червоний).
Приготування:
1. Розрубує свинячі реберця. Перемішуємо інгредієнти для маринаду і отриманою сумішшю обмазуємо реберця. Залишаємо маринуватися приблизно на годину.
2. Очищаємо й промиваємо овочі. Ріжемо картоплю на скибочки, солодкий перець - на смужки. Укладаємо овочі разом з реберцями в сотейник. Заливаємо водою (дві третини склянки) і тушкуємо хвилин десять.
3. Для соусу подрібнюємо зубчики часнику, додаємо в сметану разом з ананасовим соком, солимо і перчимо, перемішуємо.
4. Реберця та овочі перекладаємо у форму, поливаємо підготовленим соусом і відправляємо на півгодини в духовку. Запікаємо при середньому жарі. Викладаємо на блюдо, прикрашаємо консервованими ананасними кільцями.
Смачного!