Як приготувати млинцеві мішечки з м'ясом і печінкою? Рецепт.

Млинці з нчинкою - Дуже смчне і ситне блюдо, ле виглядє воно дуже буденно. Для того щоб ндти цьому блюду святковості інрядності, спробуйте приготувти млинцеві мішечки з нчинкою, які можуть стти чудовою прикрсою будь-якого святкового столу. В якості нчинки можуть служити м'ясний бо рибний фрш, гриби бо сир, фрукти бо ягоди і бгто інших інгредієнти. У дному випдку ми пропонуємо рецепт млинцевих мішечків, нфршировних фршем з м'яс т печінки.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для приготувння млинців

- Молоко коров'яче - 1 літр



- Борошно пшеничне - 16 столових ложок



- Яйця курячі - 3-4 штуки



- Олія соняшников -? Склянки



- Цукор - 1 столов ложк



- Сіль - 1 чйн ложк

Для приготувння нчинки

- М'ясо (свинин, яловичин бо курк) - 500 г



- Печінк (свиняч, ялович бо куряч) - 500 г



- Цибуля ріпчст - 2 головки



- Вершкове мсло - 50 г



- М'ясний бульйон - 50 мл



- Сіль, перець - з смком

Для прикрси

- Цибуля зелен - 1 пучок




ПРИГОТУВАННЯ:



Приготувти нчинку, поки вон буде остигти - можн посмжити млинці. Отже, м'ясо т печінку відврити в підсоленій воді до готовності (бжно в різних кструлях, тк як м'ясо буде вритися довше). М'ясний бульйон не зливти, він ще зндобиться. Перекрутити відврене м'ясо н м'ясорубку. Цибулю дрібно ншткувти, підсмжити н повільному вогні до золотистого кольору н вершковому мслі, н сковороду до вже підсмженої цибулі виклсти отримний м'ясний фрш, додти м'ясний бульйон, сіль, перець з смком і трохи протушкувти фрш, постійно помішуючи, поки не випрується більш чстин рідини.



Поки нчинк остигє, приготувти млинці. Для цього змішти борошно, яйця, молоко, соняшников олія, сіль і цукор, грненько збити, можн міксером бо в блендері, щоб не було грудочок. Добре розігріту сковороду трохи змстити мслом, ле тільки для першого млинчик, всі нступні смжити н сухій сковороді - того мсл, що в тесті досттньо для того, щоб млинці не приствв. Посмжити млинці з двох сторін.



Для того щоб сформувти мішечки, необхідно н середину млинчик виклсти 1 столову ложку фршу, підняти крї млинчик з типом мішечк і перев'язти пір'їнкою зеленої цибулі (можн використовувти зелень кропу бо петрушки, ткож ниточки сиру Чечіль).



Млинцеві мішечки можн подвти як в грячому, тк і в холодному вигляді. Розігріти їх можн в духовці, в мікрохвильовці бо н сковорідці під кришкою, додвши вершкового мсл н дно. Прекрсним доповненням до млинцевим мішечкх може послужити курячий бо м'ясний бульйон.

Приємного петиту!