Як зберігати помідори

Помідори - продукт не лише смачний, але і корисний. У помідорах міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Їх вживають і просто так, і готують з них різні страви от тільки якщо ви хочете продовжити їм термін «життя», то важливо знати, як їх правильно зберігати.


Якщо дотримуватися необхідні умови зберігання, то помідори можуть зберігатися до самої зими. Важливо знати, що томати різного ступеня зрілості вимагають своїх умов зберігання. Якщо ж ви не будете дотримуватися їх, томати будуть зберігатися дуже короткий термін, всього близько трьох днів, а при зберіганні в холодильнику, до семи. Для зберігання при кімнатній температурі підійдуть трохи недостиглі помідори, вони зможуть зберігатися до трьох місяців, і при цьому поступово дозріють.
Якщо ви хочете зберегти помідори на довгий термін, то в першу чергу необхідно зайнятися їх сортуванням. Для тривалого зберігання потрібно підібрати помідори середнього розміру - бажано молочного або зеленого кольору.
Далі вам знадобитися корзина, або ж ящик. Розміри залежать від того, яка кількість помідор ви плануєте зберігати. Але дно викладіть деревна тирса (також підійде солома), і акуратно викладіть помідори в ряд (при цьому кожен ряд необхідно пересипати тирсою або соломою).
Ящик з помідорами потрібно зберігати при температурі близько десяти градусів за Цельсієм. При цьому, якщо температура буде перевищувати 12 градусів, помідори дуже швидко дозріють, і довго їх зберігати не вийде, а якщо буде нижче 8-ми, то вони навпроти не дозріють і замерзнуть. Залиште ящики в найбільш підходящому місці, і накрийте зверху таким чином, щоб на томати не потрапляв світло.
Якщо вам необхідно зберегти помідори середнього ступеня зрілості, то виконайте все теж саме, уклавши їх в ящик, однак для їх зберігання потрібна інша температура, не нижче 4-х і не вище 6-ти градусів.
Червоні, вже дозрілі помідори потрібно зберігати при температурі один - два градуси, в холодильнику.